Vitaminoasenpause

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Mittagspause, Magenknuren, was tun? Wer etwas Leichtes sucht, am besten ab in die Vitamin-Oase. Besonders zu empfehlen sind hier der Obst- sowie der Couscoussalat.

Die Vitamin-Oase – Andreaskloster 14 – 50667 Köln

Vitaminoase


Burgerbudenlimo

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Burgerläden gibt’s ja mittlerweile wie Sand am Meer. Gleich zweimal in Köln anzutreffen ist Freddy Schilling. Fleischfresser sind angetan, für Vegetarier leider nur Durchschnitt, denn es gibt gerade mal ein Pattie zur Wahl. Aber die Limo dazu kann was 🙂

Freddy Schilling – Am Eigelstein 147 – 50668 Köln

Limo




Dhal á la Jule

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Ja: Hülsenfrüchte sind vor allem für Vegetarier im Hinblick auf eine gute Eisen- und Proteinversorgung sinnvoll.

Nein: Klassiker wie Erbsen- oder Linsensuppe kann ich nicht ausstehen.

Vielleicht hilft ein Blick in die indische Küche… Hier kommt eins meiner neuen Lieblingsrezepte.

Dhal


Schönes Leben

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Lust auf ein „Schönes Leben“? Für Leckerschmecker bietet sich da das Sonntagsfrühstück im gleichnamigen Bistro an. Leckeres und liebevoll angerichtetes Buffet in gemütlichem Ambiente, dazu ein Latte Macchiato, was will man mehr…

Schönes Leben – Liebigstraße 23 – 44139 Dortmund

Schönes Leben


Balkongärtner

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Auch in diesem Jahr wird das Projekt Hochbeet & Co. weiter verfolgt.

Im Beet wachsen so langsam Pflücksalat und Mangold, daneben gibt’s den Kräutergarten mit Rosmarin, Basilikum, Majoran und Thymian. Die Tomatenpflanzen haben wir diesmal vorgezogen gekauft, mal sehen was daraus wird. Der Himbeer- und Brombeerstrauch geht jetzt ins dritte Jahr und wird für den Winterschlaf regelmäßig zurück geschnitten. Jetzt macht er sich schon wieder richtig gut. Bei dem aktuellen Sonnenwetter heißt es vor allem gießen!

Salat-Mangold

Kraeuter

Tomate


Pasta-Party

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Mit genügend Zeit und Muße ist endlich auch mal wieder selbst gemachte Pasta mit selbst gemachtem Pesto drin.

Heute gibt’s daher Spaghetti mit Spinat-Rosmarin-Pesto. Der Teig ist diesmal wirklich perfekt gelungen, so dass wir uns mit unserer Nudelmaschine endlich mal an Spaghetti heran getraut haben – mit Erfolg 🙂 Also an die Teller, fertig, los!

Pasta


Futtern in Norwegen

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Während unseres Norwegenurlaubs haben wir uns natürlich auch kräftig durch die Gegend gefuttert. Gar nicht so einfach, wenn man einen Großteil der Zeit eher in der Pampa verbringt, wo Cafés und Restaurants doch eher rar gesäht sind. Aber natürlich sind wir trotzdem fündig geworden 😉

Cappuccino und Kanelknuter bei Peder Bakar in Rosendal (Skålagato 35, 5470 Rosendal)

Capuccino-Kanelknuter

Den angeblich „besten Apfelkuchen der Welt“ soll es in Steinstø in der Frukt- og Kakebu geben. Leider ein ganz schöner Touri-Laden, denn dort werden im Halbstundentakt ausschließlich vorgebuchte (Renter-)Reisegruppen mit vorgedeckten Kaffeetafeln abgefertigt. Aaaaaber… wenn man nett fragt, bekommt man auch so Kaffee und (wirklich leckeren) Kuchen und die Aussicht auf den Hardangerfjord und den Folgefonna Gletscher ist echt super.

Apfelkuchen

Aussicht-Hardangerfjord

Aussicht

Ja, wie soll es anders sein, auch in die (na ja, nicht ganz) hinsterste Ecke Norwegens hat es ein italienischer Pizza-Steinofen geschafft. Und so gab es super-leckere Pizza in der Meierit in Herand. Für mich natürlich standardmäßig Margaritha 😉

Pizza

Vor der Rückkehr nach Deutschland musste es nochmal richtig gutes Frühstück geben. Zu empfehlen ist das Frühstücksbuffet im Vespa & Humla (Københavngata 2, 0553 Oslo), aber vor allem auch Eigenkreationen im Godt Brød (Thorvald Meyers gate 49, 0555 Oslo). Bei uns gab es neben (endlich mal wieder) Cappuccino und O-Saft belegte Brötchen, Kanelknuter und Skoleboller.

Frühstück