Dhal á la Jule

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Ja: Hülsenfrüchte sind vor allem für Vegetarier im Hinblick auf eine gute Eisen- und Proteinversorgung sinnvoll.

Nein: Klassiker wie Erbsen- oder Linsensuppe kann ich nicht ausstehen.

Vielleicht hilft ein Blick in die indische Küche… Hier kommt eins meiner neuen Lieblingsrezepte.

Dhal




Erdbeerkuchen

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Endlich wieder Erdbeerzeit und überall gibt es Verkaufsstände mit Erdbeeren direkt aus der Region. Als Kuchenliebhaber darf da natürlich ein klassischer Tortenboden mit Erdbeeren zum Wochenende nicht fehlen. Dank überschaubarem Rezept steht der ruckzuck auf dem Tisch.

Erdbeerkuchen


Veggie-Burger

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Eins meiner großen Laster sind Burger (na ja, gibt echt Schlimmeres…), die könnte ich im Sommer fast täglich vom Grill essen. Hier finde ich es besonders schwierig, eine adäquate vegetarische Variante hinzubekommen. Aktuell bin ich aber von diesen Grünkern-Pattys ziemlich begeistert, am besten garniert mit Salat und Tomate, Avocado-Creme, Käse, karamellisierten Zwiebeln und angerösteten Pinienkernen. Bollelecker!

Burger


Hirse-Porridge

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So, nachdem ich nun doch nicht mehr widerstehen konnte, “Gesund kochen ist Liebe” zu kaufen, wurden schon die ersten Rezepte erfolgreich ausprobiert.

Alle, die ihr Frühstück warm und schlotzig mögen, sollten unbedingt dieses Hirse-Porridge probieren. Mit gebratenen Bananenstückchen der absolute Hammer und insgesamt super sättigend, ohne sich vollgefuttert zu fühlen.

Porridge