Hefeteig und Zimt – gibt es eine bessere Kombi für ein Nachmittags-Yummie? Ja, denn Kardamom möchte hier auch noch mitspielen.
Heraus kommt ein richtiges Lecker-Schmecker-Gebäck für den Sonntag Nachmittag. Ach was, für immer, wenn einem danach ist.
Category Archives: Rezepte
Frühlingsmuffins
Posted onDer Frühling ruft und die passenden Muffinformen wollen eingeweiht werden.
Et voilà: Heidelbeer-Haferflocken-Muffins à la “Carrots for Claire”:
Herbstrezept
Posted onKürbis und Maronen sind einfach Klassiker im Herbst. Klar, dass die Kombination davon mit Nudeln mein Herz höher schlagen lässt. Und dann das Ganze noch aus dem Backofen… ein Träumchen.
Neuen Wein braucht das Land
Posted onJuchhu, Frühherbst heißt: endlich wieder Federweißer-Zeit. Zu dem spritzig-leichten Getränk gibt es eigentlich nur einen Klassiker – Zwiebelkuchen.
Dhal á la Jule
Posted onJa: Hülsenfrüchte sind vor allem für Vegetarier im Hinblick auf eine gute Eisen- und Proteinversorgung sinnvoll.
Nein: Klassiker wie Erbsen- oder Linsensuppe kann ich nicht ausstehen.
Vielleicht hilft ein Blick in die indische Küche… Hier kommt eins meiner neuen Lieblingsrezepte.
Pasta-Party
Posted onMit genügend Zeit und Muße ist endlich auch mal wieder selbst gemachte Pasta mit selbst gemachtem Pesto drin.
Heute gibt’s daher Spaghetti mit Spinat-Rosmarin-Pesto. Der Teig ist diesmal wirklich perfekt gelungen, so dass wir uns mit unserer Nudelmaschine endlich mal an Spaghetti heran getraut haben – mit Erfolg 
Also an die Teller, fertig, los!
Milchreis
Posted onSommer, Sonne, Milchreiszeit. Für mich das pefekte Mittagessen bei diesem Wetter. Garniert mit frischen Erdbeeren einfach nur yummie.
Erdbeerkuchen
Posted onEndlich wieder Erdbeerzeit und überall gibt es Verkaufsstände mit Erdbeeren direkt aus der Region. Als Kuchenliebhaber darf da natürlich ein klassischer Tortenboden mit Erdbeeren zum Wochenende nicht fehlen. Dank überschaubarem Rezept steht der ruckzuck auf dem Tisch.
Veggie-Burger
Posted onEins meiner großen Laster sind Burger (na ja, gibt echt Schlimmeres…), die könnte ich im Sommer fast täglich vom Grill essen. Hier finde ich es besonders schwierig, eine adäquate vegetarische Variante hinzubekommen. Aktuell bin ich aber von diesen Grünkern-Pattys ziemlich begeistert, am besten garniert mit Salat und Tomate, Avocado-Creme, Käse, karamellisierten Zwiebeln und angerösteten Pinienkernen. Bollelecker!
Hirse-Porridge
Posted onSo, nachdem ich nun doch nicht mehr widerstehen konnte, “Gesund kochen ist Liebe” zu kaufen, wurden schon die ersten Rezepte erfolgreich ausprobiert.
Alle, die ihr Frühstück warm und schlotzig mögen, sollten unbedingt dieses Hirse-Porridge probieren. Mit gebratenen Bananenstückchen der absolute Hammer und insgesamt super sättigend, ohne sich vollgefuttert zu fühlen.
