Endlich wieder Erdbeerzeit und überall gibt es Verkaufsstände mit Erdbeeren direkt aus der Region. Als Kuchenliebhaber darf da natürlich ein klassischer Tortenboden mit Erdbeeren zum Wochenende nicht fehlen. Dank überschaubarem Rezept steht der ruckzuck auf dem Tisch.
Erdbeerkuchen
Von Veröffentlicht: Mai 14, 2016
Endlich wieder Erdbeerzeit und überall gibt es Verkaufsstände mit Erdbeeren direkt aus der Region. Als Kuchenliebhaber darf da …
Zutaten
- 2 Schalen Erdbeeren
- 3 Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- 6 Esslöffel Pflanzenöl
- 6 Esslöffel Mehl
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- Tortenguss
Zubereitung
- Eier und Zucker schaumig rühren, anschließend das Öl und zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete Tortenbodenform füllen.
- Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Boden darin anschließend 20 MInuten backen.
- Erdbeeren waschen und zurecht schneiden, auf dem abgekühlten Tortenboden platzieren.
- Tortenguss anrühren und Erdbeerboden nach Belieben damit übergießen.