Maronensuppe

Von Jule Veröffentlicht: November 26, 2015

Ein super Rezept für kalte Herbst- und Wintertage

Zutaten

• 400 g geschälte Maronen
• Je 1 Möhre, Petersilienwurzel & Sellerieknolle
• 1 Stange Lauch
• 700 ml Wasser
• 1 EL Brühpulver
• 1 Stück Butter
• Salz,Pfeffer, Zimt, Muskat

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, in kleine Würfel schneiden und kurz in Butter anbraten.
   
2. Mit dem Wasser ablöschen und die Maronen hinzugeben. Brühpulver, Muskat und Zimt dazu geben und das Ganze mit Deckel rund 15 Minuten köcheln lassen.
   
3. Alles pürieren und die Sahne dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   
4. Nach Belieben mit einem Klecks Creme fraiche dekorieren.